Spaghetti con il mio ragù d'arrosto avanzato ^_*

Buon pomeriggio a tutte!!!
Scusate per la mia piccola assenza ma, nei giorni scorsi, ero un pò stanca e non son riuscita ad aggiornare il blog!!
Spero di riuscire ad essere più costante ^_*
In questo post vi volevo proporre un'alternativa per recuperare un'arrosto di tacchino che vi può essere avanzato dal giorno precedente.
Quando ero incinta, con mio marito, ne presi uno solo che il giorno dopo non mi andava di mangiarlo riscaldato cosi l ho preso e l'ho trasformato in un buon ragù per condire la mia pasta ^_*
Ed eccolo qui il piatto ^_*

 

Ingredienti:

• arrosto di tacchino avanzato 
• passata di pomodoro
• qualche cucchiaio di soffritto (carota, sedano e cipolla)
• olio di oliva
• spaghetti
• sale e pepe (poco dato che l'arrosto è già saporito)
• 1/2 bicchiere di vino bianco

Procedimento:

 

Ho preso il mio arrosto avanzato e ho eliminato lo spago che lo avvolgeva. L ho tagliato a pezzetti grandi e poi li ho inseriti nel mixer. Li ho tritati grossolanamente, più o meno, come il macinato.

In una pentola ho messo un filo di olio di oliva e ho aggiunto qualche cucchiaio di soffritto.

Ho lasciato cuocere per qualche minuto stando attenta che non si bruci. A questo punto ho messo il mio arrosto tritato e l ho fatto cuocere per due minuti, mescolando spesso. Ho aggiunto il vino ed ho lasciato evaporare.

Una volta che il vino ha evaporato ho aggiunto la mia passata di pomodoro. Ho aggiustato di sale e pepe..ma giusto poco dato che l'arrosto era già saporito ed ho coperto con il coperchio. 

Lascio cuocere il tutto per circa un'oretta, un'oretta e mezza..mescolando ogni tanto per evitare che si attacchi.

Mentre sta per terminare la cottura mi preparo la pentola per gli spaghetti che una volta cotti andrò a condire con il mio sughetto..anzi, ragù e con una bella spolverata di grana.

Che dite? Spero che vi possa piacere e alla prossima ricettina ^_^