Crostata alle due marmellate

Buon pomeriggio!!!
Sono un pò in ritardo a presentarvi alcuni dolcetti che ho fatto per la mia bambina. Ho deciso che ogni mese festeggeremo insieme con un dolcetto e per il suo primo mese ho voluto realizzare una deliziosa crostata con..non una, ma, due marmellate ^_^

Ingredienti:

• 250 gr di farina
• 125 gr di burro
• 70 gr di zucchero
• 2 uova
• 1/2 limone
• sale
• due marmellate a vostra scelta. Io ho usato quella di albicocche e quella di pesca e fragole di Albergian.

Procedimento:

Per prima cosa ci occuperemo di preparare la base della nostra crostata, ovvero, la pasta frolla. Io, questa l ho provata e, vi devo dire che l ho trovata davvero buonissima rispetto a tutte quelle che ho provato seguendo altre ricette ^_*

In una ciotola setacciate la farina e mescolatela con un pizzico di sale, lo zucchero e la scorza grattata di un limone. Versatela a fontana su una spianatoia (ma io lo faccio direttamente nella ciotola) e praticate un buco al centro dove aggiungerete il burro ammorbidito e ridotto a pezzetti e i tuorli (io ho voluto tenere le due uova intere). Aggiungete un pò di acqua all'impasto (io non l ho messa dato le due uova intere) per aiutarvi a impastare e ad amalgamare bene gli ingredienti..ma non fredda e non tanta..ne basta poca e a temperatura ambiente ^_*. Lavorate il tutto per pochi minuti e raccoglietelo a palla. Fatelo riposare per una mezz'oretta nel frigo.

Una volta che la pasta è pronta imburrate uno stampo da crostata o uno stampo del diametro di 28 cm e foderatelo con la pasta. Lasciatevene da parte una piccola parte che vi servirà per fare il numerino e gli spicchi.

Bucherellate il fondo con uno stuzzicadenti e costruite i vostri separatori facendo delle listarelle che andrete a disporre sulla base. Riempite gli spicchi con la vostra marmellata alternandoli ed infine, al centro, posizionate il numerino..Nel mio caso è 1... il suo primo mese!! ^_^

Cuocete la crostata a 180°C per 30 minuti. Fate raffreddare e occhio alle marmellate che bruciano..

Servite ^_^

Spero che vi possa piacere..a noi un sacco!!! Alla prossima ricettina!!!