Pasta con pesto mantovano e funghi (a modo mio)

Ciao a tutti...
nei giorni passati, e anche il mese in cui sono stata assente, ho provato diverse ricette..ed ora mi sto preparando, o meglio, sono alla ricerca di nuove ricette per Halloween.. Io lo adoro!!!
Oggi, però, vi voglio proporre una ricetta di mia invenzione. Non pensavo che sarebbe riuscita perchè il pesto mantovano è già buono cosi e si sposa benissimo con il riso ma è venuto buono anche nella mia versione ^_* 

Ingredienti:

• pasta (io ho usato le conchiglie di Verrigni)
• pesto mantovano (io ho usato metà confezione piccola)
• 1 scatola di funghi chiodini
• olio
• mezza cipolla
• Vinchef (qualche tappo)
• passata di pomodoro 

Procedimento:

In una padella mettete un pò di olio e soffriggete la vostra cipolla. Aggiungete il vostro pesto sgranato con la forchetta e rosolatelo per qualche minuto.

A questo punto aggiungete qualche tappo di vinchef e fatelo evaporare.

Una volta evaporato aggiungete la vostra passata. Non vi aggiungo pepe o sale, in quanto, il pesto è già molto saporito di suo.

Fate cuocere per circa 1 oretta con il coperchio mescolando ogni tanto.

Togliete il coperchio e proseguite ancora la cottura per qualche minuto. Aggiungete i funghi e lasciate sul fuoco ancora per 5 minuti.

Lessate la vostra pasta e una volta cotta fatela mantecare con il sughetto. Servite con una spolverata di grana ^_*

Spero che vi possa piacere e alla prossima...