Crema Pasticcera

Ciao a tutte!!
In questo post vi voglio proporre una crema davvero deliziosa che si può assaporare da sola oppure accompagnandola con frutta o biscotti. Ma è anche ideale per farcire le torte ^_*

Ingredienti per 1/2 lt di crema:

• 5 tuorli
• 150 gr di zucchero
• 40 gr di farina
• 1/2 lt di latte
• 1/2 stecca di vaniglia oppure una bustina di vanillina
• 1/2 scorza di limone 

Procedimento:

Lavate il limone e tagliatela sottile in modo da prendere solo la parte gialla altrimenti, se prenderete anche la bianca, rischiate che diventi amara.

In un pentolino mettete il latte con la buccia e la bustina di vanillina, oppure, aggiungete la stecca di vaniglia. 

Fatelo scaldare.

In una ciotola mettete i tuorli con lo zucchero e montateli finchè diventano chiari. Aggiungete la farina e amalgamate bene il tutto.

Una volta che il latte è caldo aggiungetelo poco alla volta al composto di uova ma prima eliminate la buccia.

Mescolate bene per evitare i grumi e trasferite il composto, nella pentola. Rimettete il tutto sul fuoco dolce e fatelo rapprendere.

Una volta che la crema è pronta fatela raffreddare in una terrina ricoperta da una pellicola (a contatto) per far si che non si formino grumi.

A questo punto, una volta raffreddata, potete servirla o usarla per i vostri dolci ^_*

Vi mando un bacione e alla prossima!!!

PS: Potete aumentare le dosi in base a quanta crema vi serve ^_*