Le mie castagnole

Ieri pomeriggio avevo voglia di prepararmi un dolcetto di Carnevale e curiosando nel sito di "Giallo Zafferano" ne ho trovata una davvero buonissima e mi son messa subito all'opera ^_*

Ingredienti:

• 1 bustina di vanillina
• 8 gr di lievito per dolci
• 40 gr di burro
• 200 gr di farina
• la buccia di mezzo limone grattata
• 2 uova
• un pizzico di sale
• 50 gr di zucchero
• zucchero a velo
• olio per friggere
• 1 cucchiaio di liquore all'anice (io non l ho messo!!)

Procedimento:

In una ciotola mettete: la farina, le uova, lo zucchero, il burro, la vanillina, il sale, la scorza del limone grattata, il liquore (se lo mettete) ed il lievito.

Lavorate bene tutti gli ingredienti ed una volta che si saranno amalgamateli trasferiteli su una spianatoia leggermente infarinata. Impastate ancora fino a quando il composto sarà liscio e compatto.

Fatelo riposare per qualche minuto.

Prendete il vostro impasto e ricavatene dei "salsicciotti" che poi andrete a tagliare di qualche cm. Un pò come si fanno i gnocchi di patate.

Prendete i pezzettini tagliati e formate delle palline.

Quando l'olio è ben caldo iniziate a friggerle per qualche minuto. Dovranno risultare dorate e gonfie.

Scolatele bene su carta assorbente e spolverizzatele con lo zucchero a velo!!

Ricetta davvero buona e testata ^_*

Vi lascio il link qui.

Un bacione e alla prossima!!!