Scaloppine alla pizzaiola

Ieri sera ho voluto cucinare un secondo veloce ma anche delizioso..Era da un pò di tempo che non le mangiavo ed una leggera voglia (^_* poi col pupetto/a) mi era venuta!!

Non so a voi ma io adoro da impazzire le scaloppine...le mangerei spesso!!! ^_*
Questo è il mio piccolo risultato!!!

Ingredienti:

• scaloppine 
• farina
• olio di oliva
• sale e pepe
• 2 spicchi di aglio (io ho usato quello in granuli della tec-al)
• 1 cucchiaio di capperi tritati ma non finemente (io ne ho usati meno di un cucchiaio in quanto son quelli che ha prodotto mio suocero e son grandi!! Me ne son bastati 2 ^_*)
• salsa di pomodoro
• prezzemolo tritato (io ho messo l'origano)
• vino bianco per sfumare (facoltativo)

Procedimento:

Liberate le vostre scaloppine da eventuali grassi e battetele leggermente. Infarinatele e scuotetele bene per eliminare l'eccesso di farina.

In una padella scaldate l'olio e rosolatevi le vostre fettine da ambo le parti a fuoco medio. Io le ho anche sfumate con un pò di vino bianco ma se volete potete non farlo!!!

Salatele, pepatele e distribuitevi sopra i capperi e l'aglio.

Aggiungete la passata di pomodoro e cuocete il tutto per una decina di minuti. (non cuocetele molto perchè rischiate che la carne diventi dura) Profumate con il prezzemolo o con l'origano e servite ben calde ^_*

Spero che vi possa piacere...

Un bacione e alla prossima ricettina ^_^