Plumcake con gocce di cioccolato senza burro

Buongiorno a tutte!

Si avvicina il week end e cosa c'è di meglio che prepararsi un bel dolcetto per la colazione?

A me piace molto questa idea cosi da iniziare il fine settimana con dolcezza e con tutta la calma gustarmelo... Non sempre lo faccio ma in questo ultimo periodo mi capita di farlo! 

La ricetta è molto semplice e anche velocissima da realizzare ^_*!

Ingredienti:

• 2 uova
• 60 ml di latte
• 40 ml di olio di semi 
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 120 gr di zucchero
• 170 gr di farina 00
• 70 gr di gocce di cioccolata fondente
• zucchero a velo q.b

Procedimento:

In una ciotola rompete le vostre uova ed unite lo zucchero. Con una sbattitore elettrico mescolate fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete a filo il latte e poi l'olio sempre mescolando il tutto.

A questo punto unite la farina setacciata con il lievito e mescolate bene.

Incorporate le vostre gocce di cioccolato e mescolatele al composto.

Versate il tutto nello stampo da plumcake infarinato ed imburrato.

Cuocete a 180°C in forno preriscaldato e statico per 40 minuti. Fate sempre la prova con lo stuzzichino per vedere se la torta è pronta! Se serve potete tenerla ancora qualche minuto. Se tende a bruciarsi sopra mettete la carta da forno per ricoprirla!

Una volta pronto fatelo raffreddare e spolverizzatelo con lo zucchero a velo!

Piccolo consiglio: le gocce di cioccolata prima di inserirle nel composto le ho infarinate e poi scrollate con un colino per evitare che cadessero tutte sul fondo della torta durante la cottura e per vederle sparse una volta pronto il dolcetto!

Spero che vi possa piacere!

Vi mando un grosso bacione e vi aspetto nella prossima ricettina!