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Peperoni al forno

Buongiorno a tutte!  Oggi vi voglio proporre un contorno velocissimo e gustosissimo che accompagnerà sia piatti di carne ma anche piatti di pesce ma, non solo, perchè è anche un'ottimo condimento per la pasta.  Cosa saranno? I peperoni al forno! Ho trovato che siano anche più digeribili dato che li si devono spellare dalla loro buccia.  Si possono utilizzare sia i peperoni rossi che gialli ma oggi, nella ricetta, ho usato quelli gialli..i verdi, son sincera li utilizzo poco e solo nella peperonata o nelle grigliate! Ingredienti: 2 o 4 peperoni verdi, gialli o rossi. Io ho usato i gialli ma alle volte li mischio coi rossi. olio di oliva sale prezzemolo (che non ho messo perchè non lo avevo a disposizione ma ci sta benissimo) Procedimento: Per prima cosa iniziamo a lavare sotto l'acqua i peperoni. Con un coltello poi li vado a tagliare a metà e inizio a pulirli dai semi.  In una teglia ricoperta con un foglio di carta da forno vado a mettere i miei peperoni puliti. Inforno a 180°

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