Orecchiette alla crema di broccoli e patate con salsiccia

Buongiorno a tutti!
Oggi vi voglio proporre un primo piatto davvero goloso. Molto semplice anche da realizzare!
Ho voluto provarlo perchè avevo da fare un broccolo e volevo qualche cosa di più sfizioso, cosi, ho deciso di provare a realizzare una ricetta che avevo visto su facebook!


Ingredienti:
  • un broccolo
  • 2 patate piccole
  • una o due salsicce (io ne ho messa solo una)
  • sale
  • pepe
  • mezza cipolla
  • 250 gr orecchiette fresche 
  • grana grattato 
  • pecorino per condire (se lo avete)
  • vino per sfumare
  • olio
Procedimento:

Mettete a bollire il broccolo e le patate precedentemente pulite. 
Una volta cotte scolatele e mettetele in una ciotola.
Non buttate via l'acqua di cottura ma tenetela per cuocervi la pasta.
In una pentola a parte mettete un filo d'olio e fate rosolare la cipolla e la salsiccia. Fate rosolare per qualche minuto e poi sfumate con il vino.
Una volta pronto spegnete il fuoco.
Frullate il broccolo e le patate con un pò di grana e un filo di olio. Aggiustate di sale e pepe.
Quando la pasta è pronta, scolatela e mettetela nella pentola con la salsiccia.
Aggiungete la crema di broccolo e patate e fate mantecare bene.
Servite con una spolverata di pecorino!
Spero vi possa piacere! Vi mando un bacione e vi aspetto nella prossima ricettina! ^_*!

Commenti

  1. Non sono un'amante dei broccoli ma in questa pasta li assaggerei ;)
    Buona giornata.

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    1. Ciao! Son buonissimi...questa pasta poi è troppo golosa! Un bacione e grazie mille!

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  2. Bellissimo piatto con abbinamenti fantastici. Alla vista viene voglia di aggredirle e finirle tutte. Complimenti per le ricette e per la splendide foto.
    Da oggi ti seguo con molto piacere.
    Ciao Marco.

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    1. Ciao Marco e benvenuto! Grazie mille davvero per i complimenti alle foto...si sono buonissime! Grazie ancora!

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