venerdì 7 giugno 2013

Zucchine trifolate con pomodori

Ciao a tutte...Ieri sera avevo voglia di un piatto leggero e gustoso e, dato che avevo delle zucchine, ho deciso di prepararle trifolate però aggiungendo i pomodorini ^_*


Ingredienti:
  • 800 gr di zucchine tagliate a rondelle
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • 2 spicchi di aglio tritati
  • 1 piccola cipolla tritata fine
  • 30 gr di burro
  • 10 pomodori ciliegia tagliati a metà
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato fine
  • sale e pepe

Procedimento:

Scaldate in una padella l'olio e mettete la cipolla e l'aglio a soffriggere a fuoco moderato.
Aggiungete il burro, le zucchine e i pomodori e cuocete per 5 minuti a fuoco vivo.
Abbassate il fuoco e mettete il coperchio. Proseguite la cotura ancora per 5 minuti. Salate, pepate e terminate la cottura senza il coperchio.
Togliete dal fuoco e cospargete di prezzemolo. Mescolate il tutto e servite ^_*
E' un piatto veloce e che si accompagna bene coi vostri secondi ma secondo me si può sposare anche con una bella pasta facendone da sughetto, che dite?
Vi mando un kiss e alla prossima ricettina.

6 commenti:

  1. ottima idea come contorno...ma anche con la pasta sara' un ottimo abbinamento :)

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    1. Si..grazie. Pensa che ieri, mentre lo preparavo, ho pensato che come sughetto estivo, per la pasta, non è niente male. ^_*

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  2. ..ma che buoneeeeeeee...a me piacciono da morire le zucchine e non ti nascondo che ti ruberò la ricetta!!!!

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    1. Grazie...anche a me piacciono un sacco. Fai pure però mi devi far sapere se ti son piaciute...ci conto ^_* Un bacioneee

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  3. come sai amo le verdure!!! bontà divina le zucchine!!! :)) bellissima la nuova grafica!!!

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