martedì 20 novembre 2012

Caccavelle al forno con salsiccia ^_^

Buonasera a tutte e benvenute alle nuove iscritte!! Grazie di cuore...
Siete pronte per un nuovo piatto? Spero di si ^_*
Questo l ho realizzato con il resto della salsiccia che mi era rimasta dalla precedente ricetta (i crostoni di polenta che trovate qui).

Ora però vi scriverò lo stesso il procedimento con il sughetto ^_*
Ma ecco il mio risultato:




Ingredienti:
  • 2 caccavelle o altra pasta da forno grande(io ho usato quelle del pastificio la fabbrica della pasta di gragnano, con il quale collabora il mio primo blog)
  • 4 salamelle spellate e sbriciolate
  • besciamella (io l ho fatta in casa ma se volete potete usare quella nella confezione)
  • pepe e sale
  • grana grattato
  • passata di cieligino o di pomodoro (io ho usato quella di agromonte, con il quale il mio primo blog collabora)
  • olio di oliva 
  • una noce di burro
  • mezza cipolla
  • vino bianco per sfumare

Procedimento:

Prendete le vostre salsicce e privatele della loro pelle. Con l'aiuto di una forchetta sbriciolatele. 
In una padella mettete un filo di olio e fate soffriggere la vostra cipolla tritata. Aggiungete la vostra salamella e fatela cuocere per qualche minuto. Sfumate con un pò di vino bianco.Salate, pepate e aggiungete la passata di cieligini. Cuocete il tutto per circa 20 minuti mescolando ogni tanto.
Lessate la vostra pasta nell'acqua, e nel frattempo, dedicatevi alla preparazione della besciamella. (se la fate in casa..io l'adoro!!)
Una volta che il vostro sughetto è pronto mescolatelo insieme alla besciamella. 
Scolate la pasta, riempitela con il vostro composto e spolverizzate con una bella spruzzata di grana.
Adagiate la pasta in una pirofila da forno leggermente imburrata e infornate, a 200°C, per 10 minuti o finchè il formaggio inizia a prendere colore.
Servite subito ^_*
Che ne dite? E' davvero buonissima...ed è stata anche un'ottio rimedio per finire il sughetto!!! Spero vi sia piaciuta e vi mando un bacione.
Alla prossima ricettina!!!

4 commenti:

  1. ma perchè metti sempère ste ricette goduriose che ogni volta che vedo una foto sbavo :D fai na ricettina triste pwer una volta hhahahhaha insalata lattuga scondita e carotine a fette che ne so!!!! mi pare anche di sentire il profumo che fanno sti conchiglioni..pensa te :P

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    Risposte
    1. Va bene...dai..metterò qualche insalatina!! Promesso ^_* Un bacioneeee

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  2. deve esser buonissima ho già l'acquolina in bocca^^

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