♥ I Love Pancake ♥

Ciao...
questa ricetta l ho realizzata seguendo, passo per passo, quella della Parodi (che tra l'altro adoro, cucina sempre piatti facili e gustosissimi)...Io ho due dei suoi libri ma ve li mostro in una rubrica a parte...
Ho sempre cercato questa ricetta ma non mi han convinto del tutto cosi, appena ho letto la sua mi son subito armata degli ingredienti ed in pochissimo tempo li ho realizzati ma anche mangiati!! Mio marito ne è andato matto ^_*

Ingredienti:

• 200 gr di farina
• 2 cucchiai di lievito per dolci
• sale
• 1 cucchiaio abbondante di zucchero
• 2 uova
• 250 ml di latte
• burro per friggere
• sciroppo d'acero, marmellata o miele

Procedimento:

In una ciotola unite la farina col lievito, il sale e lo zucchero. A parte sbattete i tuorli e uniteli al latte. Mescolate il tutto con la farina fino ad ottenere una pastella morbida ed uniforme.
Montate a neve ferma gli albumi e aggiungeteli delicatamente alla pastella.
Scaldate sul fuoco una padella antiaderente unta di burro e versatevi un mestolo di pastella.
Appena si sarà solidificata e gonfiata giratela delicatamente e aspettate che prenda colore anche sull'altro lato. Togliete dalla padella e continuate fino ad esaurimento della pastella.
Servite caldi con una bella dose di sciroppo d'acero...che vi posso assicurare essere delizioso ^_*
Li amo!!!! Son davvero buoni e veloci da realizzare...E voi? Li avete mai mangiati o preparati?
Alla prossima ^_*