Risotto ai peperoni e speck

Ciao,
la sera in cui mia sorella è venuta a cena abbiamo preparato questo bel risottino colorato..ed ecco il nostro risultato ^_*

Ingredienti:

• 1 cipolla
• olio di oliva
• burro
• 1 fetta di speck
• 2 peperoni gialli
• 2 peperoni rossi
• mezzo bicchiere di vino bianco
• brodo
• riso

Procedimento:

Per prima cosa pulite e lavate i vostri peperoni. Tagliateli a cubetti e tagliate a cubetti anche la vostra fetta di speck...

Nella padella mettete un pò di olio e una noce di burro. Scaldate un pò, in modo che il burro si sciolga e poi soffriggete un pò la vostra cipolla....Mettete i peperoni e cuoceteli un pochino...

Aggiungete il riso e fatelo tostare un pò...sfumatelo con il vino.

A questo punto continuate la cottura del riso con il brodo...

Quando il riso è quasi cotto aggiungete i vostri cubetti di speck e mantecate con un'altra noce di burro.

Servite.....

Molto buono e veloce da realizzare ..

Che dite?

Fatemi sapere e un kiss