mercoledì 13 maggio 2015

Calzoni con prosciutto e noci

Buonasera ragazze,
in questo post vi voglio proporre una ricetta che ho voluto realizzare per sfruttare la pasta sfoglia che avevo in casa.  E' molto semplice e anche veloce. Secondo me è ottima anche da realizzare come spuntino ma anche per servire durante un'aperitivo, realizzando i triangolini più piccini.


Ingredienti:
  • 250 gr di pasta sfoglia
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 100 gr di grana o parmigiano grattatato
  • 50 gr di panna
  • 10 noci
  • 1 uovo
  • noce moscata
  • sale e pepe
Procedimento:
 
Iniziate sbucciando le noci e tritandole grossolanamente. Tagliate il prosciutto cotto a striscioline e mettetelo in una terrina con il grana,la panna, le noci, un pizzico di noce moscata, il sale ed il pepe.
A parte sbattete il tuorlo d'uovo con un cucchiaino di acqua e tenetelo da parte.
Montate a neve l'albume e versatelo nella terrina con gli altri ingredienti.
Mettete la pasta sfoglia su una spianatoia e stendetela con il mattarello ritagliandone 4 quadrati.
Spennellate i lati di ogni quadrato con l'uovo sbattutto, riempiteli con la farcitura e ripiegate formando un triangolo schiacciando bene i bordi.
Mettete i triangoli su una placca da forno foderata con della carta da forno e infornate a 170°C per 30 minuti. Serviteli caldi.
Un bacione ^_*

2 commenti:

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