Calzoni con prosciutto e noci

Buonasera ragazze,
in questo post vi voglio proporre una ricetta che ho voluto realizzare per sfruttare la pasta sfoglia che avevo in casa.  E' molto semplice e anche veloce. Secondo me è ottima anche da realizzare come spuntino ma anche per servire durante un'aperitivo, realizzando i triangolini più piccini.

Ingredienti:

• 250 gr di pasta sfoglia
• 100 gr di prosciutto cotto
• 100 gr di grana o parmigiano grattatato
• 50 gr di panna
• 10 noci
• 1 uovo
• noce moscata
• sale e pepe

Procedimento:

 

Iniziate sbucciando le noci e tritandole grossolanamente. Tagliate il prosciutto cotto a striscioline e mettetelo in una terrina con il grana,la panna, le noci, un pizzico di noce moscata, il sale ed il pepe.

A parte sbattete il tuorlo d'uovo con un cucchiaino di acqua e tenetelo da parte.

Montate a neve l'albume e versatelo nella terrina con gli altri ingredienti.

Mettete la pasta sfoglia su una spianatoia e stendetela con il mattarello ritagliandone 4 quadrati.

Spennellate i lati di ogni quadrato con l'uovo sbattutto, riempiteli con la farcitura e ripiegate formando un triangolo schiacciando bene i bordi.

Mettete i triangoli su una placca da forno foderata con della carta da forno e infornate a 170°C per 30 minuti. Serviteli caldi.

Un bacione ^_*