giovedì 21 febbraio 2013

Pollo in umido

Buon pomeriggio!!
E come previsto è arrivata la neve :-(( ..E da voi? Spero di no!!
Ieri sera avevo voglia di cucinarmi un pò di pollo e ho rispolverato una deliziosa ricettina ^_*
Accompagnato con la polenta è fantastico!!



Ingredienti:
  • 1 pollo intero (io ho usato solo 4 cosce e 4 sovracosce)
  • soffritto di cipolla, carota e sedano (io ho messo qualche cucchiaio)
  • 1 spicchio di aglio
  • un rametto di rosmarino (io ho usato quello in spezie pronte)
  • 2 vasetti di pelati o la polpa a pezzi
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • olio
  • sale e pepe
  • brodo vegetale q.b

Procedimento:

In una padella larga mettete l'olio, il soffritto, l'aglio e il rosmarino e soffriggete il tutto per qualche minuto.
Adagiatevi il vostro pollo e rosolatelo velocemente. Sfumate con il vino e lasciate evaporare.
Aggiungete il pomodoro, il pepe ed il sale.
Coprite tutto con il brodo vegetale e fate cuocere, a fuoco basso, per circa 40 minuti..ma anche un pò di più. 
Se vi si dovesse attaccare durante la cottura aggiungete ancora un pò di brodo.
Rigirate il pollo e cuocete per altri 20 minuti.
Servite ben caldo con una bella polentina o del pane abbrustolito.
Spero che vi possa piacere...a me un sacco ^_*
Vi mando un grosso bacione e alla prossima ricettina!!!

8 commenti:

  1. il pollo cucinato in questo modo non l'ho mai provato peccato che per stasera c'è l'ho già in forno con le patate sarà per la prossima volta

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    1. ^_* Se lo provi fammi sapere se ti è piaciuto. Un kiss

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  2. Risposte
    1. Siamo in due e poi col pollo ci sta che è un'incanto!! Kiss

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  3. che bella ricetta... il pollo lo faccio anche io così (solo senza soffritto) e abbinato alla polenta è fantastico... specie con tutta questa neve ;)

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    1. Si, con questo freddo la polentina è l'ideale...ti confesso però che io l'adoro anche in Primavera ed estate quando si fanno le grigliate all'aperto ^_*

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  4. ciao ti ho visto su kreattiva e mi sono unita al tuo blog davvero molto carino!se ti va passi dal mio blog e ti unisci? grazie http://iprofumidellamiacasa.blogspot.it/

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    1. Ciao!! Grazie mille e anche io ti seguo già molto volentieri..hai un blog molto ricco ^_*

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