Minestra di patate e cipolle con prosciutto ^_*

Buongiorno a tutte e buon lunedi!!!
Ho un piccolo momento prima di scappare alla visita e vedere il mio cucciolotto/a e ne approfitto per scrivervi la ricetta che ho realizzato ieri ^_*
Dato che le temperature son un pò freschine ho voluto prepararmi una bella minestrina!!

Ingredienti:

• 4 patate (due grosse e due medie)
• 1 lt di acqua
• sale e pepe
• 1/2 cipolla
• 100 gr di prosciutto cotto a dadini
• 1 formaggino Inalpi
• 4 cucchiai di latte (o se preferite di panna)

Procedimento:

Sbucciate le patate e tagliatele a dadini. Tritate la vostra cipolla finemente e, tagliate a dadini anche il prosciutto.

Fate bollire l'acqua in una casseruola, salate e unite la cipolla e le patate.

Cuocete per 20 minuti.

Pepate e incorporate il latte. Se manca ancora di sale aggiungetelo!!

Terminate aggiungendo il prosciutto e il latte. Cuocete per 5 minuti e servite.. Io ho voluto insaporirlo con un formaggino che ho lasciato sciogliere!!

Vi mando un grosso bacione e alla prossima!!!