Omelette con funghi e zucchine

Buongiorno!!!
Ecco...una cosa che in cucina non mi riesce molto son queste omelette!!!! Ancora devo capire come si fanno bene...Il mio risultato è come un calzone però è buono....Se avete dei consigli su come prepararle scrivete pure...son ben accetti ^_*

Ingredienti:

• 4 uova
• 60 gr di funghi champignon affettatti finemente (io ho usato quelli in scatola ma van bene anche quelli surgelati)
• 1 zucchina affettata finemente
• 1 spicchio di aglio tritato
• 40 gr di burro
• 2 cipolle affettate finemente (io ne ho messa solo mezza)
• 90 gr di parmigiano o grana grattato
• sale
• pepe
• 1 cucchiaio di acqua

Procedimento:

In una padella saltate l'aglio e i funghi con metà del burro per circa 2 minuti a fuoco medio- alto.

Unite le zucchine e le cipolle e cuocete finchè si saranno ammorbidite.

Salate e tenete da parte al caldo...

Sbattete le uova con il formaggio e un pizzico di sale e pepe e 1 cucchiaio di acqua.

Utilizzando sempre la stessa padella (io invece ho usato quella per le frittate) fondete il rimanente burro. Versate le uova e fate cuocere per 5 minuti o fino a quando inizieranno a rapprendersi. 

Distribuite le verdure sulla metà e poi ripiegatela su sè stessa.

Cuocete fino a quando le uova saranno ben cotte e servite calde....magari accompagnate da una bella insalata ^_*

Che dite? A voi piacciono le omelette?

Un kiss