Fettuccine alla San Pasquino

Buongiorno a tutte e buona settimana!!!

Oggi vi voglio proporre un primo piatto davvero goloso e facilissimo da fare...^_*

Ingredienti:

• 250 gr di fettuccine
• 200 gr di piselli sgranati (io ho usato quelli surgelati)
• 100 gr di prosciutto cotto in una sola fetta (io ho usato quello a dadini)
• 2 uova
• 1 cipolla bianca (io ne ho messa mezza)
• pecorino romano grattuggiato
• olio di oliva
• sale e pepe

Procedimento:

Se utilizzate i piselli surgelati metteteli per 6 minuti a sbollentare in acqua bollente salata e poi scolateli.

Affettate una cipolla e fatela appassire in una padella con dell'olio. Aggiungete i piselli ed un mestolo di acqua calda. Mettete il coperchio e cuocete per 10 minuti.

Aggiungete il vostro prosciutto tagliato a listarelle e cuocete per altri 5 minuti.

Lessate le vostre fettuccine e preparate le vostre uova sbattendole con un pò di pecorino e pepe..se volete anche il sale ma io ho evitato dato che il pecorino ha già un sapore forte ^_*

Versate la pasta nella padella coi piselli e il prosciutto, aggiungete le uova e mescolate velocemente il tutto per qualche minuto. Servite ^_*

Spero che vi possa piacere e un bacione.

Alla prossima ricettina!!!