Gnocchi di zucca al ragù di carne

E' ufficialmente approvato che io adoro i gnocchi!! In tutte le loro salse ed in tutti i loro gusti ^_*
Ripieni e non...anzi..ripieni dovrei provare a farli!! 

Quest'inverno però ne ho realizzati di due tipi ed oggi vi voglio proporre quelli di zucca e patate ^_*

Ingredienti:

• macinato di carne mista (bovino e maiale)
• passata di pomodoro
• misto per soffritto
• sale
• pepe
• olio di oliva
• vino bianco per sfumare
• gnocchi di zucca(trovate qui il mio procedimento)
• grana per spolverizzare

Procedimento:

Per prima cosa occupiamoci del nostro ragù..Io di solito lo preparo cosi(farò un post dedicato anche ai sughetti): in una padella metto un pò di olio e faccio soffriggere il mio soffritto (trito di cipolla, sedano e carota).

Una volta che sarà un pò appassito metto la mia carne e la vado a sgranare e a rosolare. Aggiungo il vino bianco e faccio evaporare. 

Una volta evaporato aggiungo la mia passata di pomodoro,aggiungo il sale, il pepe e copro con un coperchio. Lascio cuocere a fuoco dolce per quasi 2 orette mescolando e controllando ogni tanto.

In una pentola con abbondante acqua salata bollente faccio lessare i miei gnocchi.

Non appena saranno venuti a galla, con l'aiuto di un mestolo forato, li vado a raccogliere.

Li metto in una ciotola e li condisco con il mio sughetto di carne e una bella spolverata di grana.

Son davvero buonissimi!!! ^_*
Spero che vi possano piacere e alla prossima ricettina.