martedì 2 ottobre 2012

Torta soffice allo yogurt

Eccomi qui!!!!!!!!!!
Prima vi ho scritto la ricettina per fare il pane dolce mentre ora vi vorrei consigliare questa torta allo yogurt...e stavolta è proprio una torta!!!!!
La ricetta l ho presa sempre dal mitico sito di "Giallo Zafferano" e la potete trovare QUI...



Ingredienti:
  • 120 gr di burro
  • 200 gr di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la buccia di un limone grattata (io ho messo quella di arancia)
  • 150 gr di maienza
  • 1 pizzico di sale
  • 4 uova intere + 2 tuorli
  • 1 bustina di vanillina
  • 250 ml di yogurt (2 vasetti)
  • 125 gr di zucchero

Procedimento:

Separate i tuorli dagli albumi. Tagliate il burro (lasciato stemperare a temperatura ambiente) a cubetti. Unite metà zucchero e la vanillina e iniziate a sbattere con le fruste fino ad ottenere una crema. Sempre sbattendo aggiungete i 6 tuorli. Incorporate lo yogurt e la scorza del limone.
Mescolate bene il tutto.
Montate gli albumi con un pizzico di sale e unite lo zucchero restante. Aggiungete gli albumi al composto. Setacciate la farina, la maiena e il lievito e aggiungeteli agli altri ingredienti.
Versate il tutto in uno stampo di 24 cm di diametro, imburrato e infarinato.
Infornate, aforno già preriscaldato a 180°C per 30/35 minuti.
Che ve ne pare?
Un kiss!!!

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