Gnocchetti di polenta in brodo

Ciao...
In queste serate un pò freschine una bella minestrina che riscalda è l'ideale per coccolarsi un pochino ^_*

Ingredienti:

• 50 cl di latte
• 200 gr di farina gialla
• 20 gr di burro
• 80 gr di parmigiano grattato
• 3 uova
• 1,5 lt di brodo di carne
• sale 
• un pizzico di pepe (io ho usato quello della Tec- al)

Procedimento:

Per prima cosa mettete il latte sul fuoco, insaporitelo con il sale (io ho messo anche un pizzico di pepe) e fate bollire. Versate, a pioggia, la farina e mescolate evitando di formare i grumi... Continuate a mescolare per 30 minuti...
In pratica preparate la polenta solo che al posto dell'acqua usate il latte ^_*
Una volta trascorsa la mezz'oretta toglietela dal fuoco e aggiungete il burro e 3/ 4 cucchiai di parmigiano. Lasciatela riposare...
Intanto prendete le vostre uova e sbattetele insieme al sale, unite alla polenta e mescolate. Fate raffreddare.
Mettete il vostro brodo a scaldare o preparatelo...Una volta che è caldo e bolle buttate i vostri gnocchi (che avrete preparato semplicemente facendo delle palline).
Quando verranno a galla saranno pronti e potete servirli con una bella spolverata di formaggio ^_*
Che dite? ..... Vi mando un grosso beso!!!