sabato 29 settembre 2012

Melanzane Fritte ^_^ ( che boneee!!!)

Ed ecco un'altra ricettina che amo follemente. Questa l ho "rubata" a mio suocero... Vi assicuro che è buonissima!!!!! Sono come le patatine... una tira l'altra ^_*



Ingredienti:
  • 2 melanzane  (meglio quelle grosse...)
  • sale
  • farina
  • prezzemolo
  • aglio 
  • olio per friggere
Procedimento:

Per prima cosa lavatele e pulitele. Tagliatele a fette, non troppo sottili e cospargetele con il sale. Questo aiuta a togliere l'acqua che contengono.... Lasciatele cosi per 30 minuti o  un pò di più, poi scolatele.
Preparate l'olio alla giusta temperatura, nel frattempo passate le melanzane nella farina. Tritate il prezzemolo e l'aglio.
Friggete le melanzane fin quando non diventano dorate (in entrambe i lati) e poi ponetele su un piatto rivestito di carta per assorbire l'olio in eccesso.
Mettete le melanzane in una terrina o ciotola, e iniziate a cospargerle prima col prezzemolo e poi con l'aglio. A strati, un pò come le lasagne....Lasciate riposare un pò, cosi prendon meglio il sapore e poi servite.....
Che ne pensate? 
Un kiss e alla prossima ^_*

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