sabato 29 settembre 2012

Risotto ai peperoni e speck

Ciao,
la sera in cui mia sorella è venuta a cena abbiamo preparato questo bel risottino colorato..ed ecco il nostro risultato ^_*


Ingredienti:

  • 1 cipolla
  • olio di oliva
  • burro
  • 1 fetta di speck
  • 2 peperoni gialli
  • 2 peperoni rossi
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • brodo
  • riso
Procedimento:

Per prima cosa pulite e lavate i vostri peperoni. Tagliateli a cubetti e tagliate a cubetti anche la vostra fetta di speck...
Nella padella mettete un pò di olio e una noce di burro. Scaldate un pò, in modo che il burro si sciolga e poi soffriggete un pò la vostra cipolla....Mettete i peperoni e cuoceteli un pochino...
Aggiungete il riso e fatelo tostare un pò...sfumatelo con il vino.
A questo punto continuate la cottura del riso con il brodo...
Quando il riso è quasi cotto aggiungete i vostri cubetti di speck e mantecate con un'altra noce di burro.
Servite.....
Molto buono e veloce da realizzare ..
Che dite?
Fatemi sapere e un kiss

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