domenica 30 settembre 2012

Melanzane a dadini con mozzarella e pomodorini

Ciao ragazze!!!! Come state? 
Anche oggi mi rimetto in pari  con qualche post ^_*
La ricettina (con foto)che vi posto  l ho fatta io ispirandomi alla pubblicità della "Findus" (i 4 salti in padella se non sbaglio) ....
Spero vi piaccia. A me tanto anche perchè è molto veloce e adatta per l'estate.... quando fà caldo e di mangiare non  si ha molta voglia......

Ingredienti:
  • melanzane
  • pomodorini ciliegia
  • mozzarella
  • sale 
  • olio
  • aglio (facoltativo)
Procedimento:


Per prima cosa puliamo bene le nostre verdure e le tagliamo a dadini. Anche la mozzarella la tagliamo a dadini e la mettiamo da parte (per ora).
In una pentola mettiamo un filo di olio e uno spicchio di aglio e facciamo soffriggere per pochi minuti poi mettiamo le nostre melanzane, con un pizzico di sale....cosi rilasciano la loro acqua e non c'è il rischio che si attacchino (se dovesse succedere basta mettere un pò di acqua o brodo vegetale se si ha)



Le facciamo andare fino a quando si ammorbidiscono ma non troppo. Aggiungiamo i nostri pomodorini e li facciamo andare fino a quando anche loro si ammorbidiscono....



Infine aggiungiamo i nostri dadini di mozzarella e giriamoli 
velocemente.



Questa ricetta è molto buona per accompagnare un secondo ma anche come sugo per un primo. Io ci ho condito le orecchiette.....




Che ve ne pare?
Fatemi sapere se la provate...un kiss e al prossimo post ^_*

Nessun commento:

Posta un commento

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Politica dei cookie nel rispetto della direttiva del Garante della Privacy....

Il Garante della Privacy ha recepito una direttiva europea che impone agli amministratori delle pagine web di mostrare ai visitatori...