domenica 30 settembre 2012

Pasta con le melanzane al forno

Eccomi con un altra  ricettina.....
Questa l ho realizzata utilizzando l'altra melanzana che mi era rimasta...cosi son riuscita a finirle ^_*
Ed ecco la mia pasta!!!



Ingredienti:
  • pasta a vostra preferenza
  • sottilette
  • melanzana
  • passata di pomodoro
  • olio
  • aglio
  • sale e pepe
  • grana
Procedimento:

Dopo che avete pulito la melanzana la tagliate a dadini. In una padella versate un filo di olio e mettete uno spicchio di aglio: appena inizierà a "sfrigolare" versate le melanzane a dadini e cuocete a fuoco medio...aggiungete un goccio di acqua e abbassate la fiamma.
Salate e pepate e coprite con un coperchio. Mescolate ogni tanto e cuocete finchè le melanzane non si stufano bene. Verso la fine della cottura aggiungete qualche cucchiaio di passata e mescolate ancora.
Nel frattempo, avrete lessato la pasta. A questo punto prendete una teglia e passate una noce di burro sul fondo. Mettete la pasta e poi il sughetto e mescolate bene per amalgamare il tutto.
Sopra sistemate le fette di sottilette e una spolveratina di grana grattato.
Infornate a 180 °C finchè non diventano dorate e la sottiletta si sarà sciolta. Servite....
Spero vi possa piacere...
Un bacioneeeee

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